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標題: 家常炒麵（3人份） [打印本頁]

作者: Zyra 時間: 2018-5-4 11:37
標題: 家常炒麵（3人份）
家常炒一統徵信麵（信義區當舖3人份）
乾麵永和汽車借款塊 200

綠豆芽 150g

胡蘿蔔 80g

豬肉絲 160g

洋蔥 75g

韭菜 100g

蒜 2瓣

高湯 400g

清水 80cc

醬油 1茶匙

醬油膏 1茶匙

鹽 1/2茶匙


      胡蘿蔔切絲；洋蔥切細條；韭菜切段；蒜切片

一統徵信
      燒開一鍋水，放入乾麵塊，計時3-4分鐘立刻取出麵條，用少許的橄欖油混勻以免黏粘


      油鍋倒入2大匙油以中火燒熱，放入蒜片炒香，再加豬肉絲拌炒至顏色變白，撈起備用


      倒入一大匙油入原鍋中，將白韭菜頭及洋蔥加入翻炒約1分鐘
信義區當舖

      放入胡蘿蔔拌炒約1-2分鐘


      加入綠豆芽、高湯、清水，蓋上鍋蓋燜煮至鍋緣冒出水蒸氣


      倒入韭菜拌炒一下，再加入肉絲及調味料拌勻


      將麵條倒入油鍋中與其他食材充分混勻

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