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標題: 爆漿漢堡排包3種起司小火燉煮肉汁飽滿 [打印本頁]

作者: Zyra 時間: 2018-2-14 09:42
標題: 爆漿漢堡排包3種起司小火燉煮肉汁飽滿
爆漿漢堡排討債包3種起台中機車借款司小火燉煮肉汁飽滿
烙上台北當舖焦痕的漢堡排，不只外層有起司，切開來，3種起司就像瀑布在舌尖爆漿，甘甜肉汁流出來，肉質綿密柔軟。

爆漿漢堡排，全是因為包了藍起司、高達，還有馬茲瑞拉起司，牛肉6、豬肉4肉排，還要輕輕拍打，看來簡單，這個動作，決定中心肉汁的多少討債！

230度的鐵板，瞬間把鮮甜肉汁鎖在中心，翻過來，表皮焦香酥鬆，師傅怎麼不送進烤箱，反而用味噌高湯小火慢慢燉，鹹香肉汁灌入絞肉毛細孔，讓肉質軟化。

舖上滿滿起司，還要用這招，喚醒濃郁奶香。

日式漢堡排，居台中機車借款然也能吃湯的！四川擔擔麵醬，一點一點透進漢堡排裡，大口咬下，濃郁胡麻香帶有淡淡辣味。

還有明太子漢堡，滿口鮮香海潮味，從日本漂洋過海來的小小漢堡，加入師傅創意，開店至今就有100多種變化！（民視新聞林嘉玫、胡希哲台北報導）

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