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標題: 白飯做的竹筍小菜包 [打印本頁]

作者: Zyra    時間: 2018-6-27 14:13
標題: 白飯做的竹筍小菜包
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不管鋼夾是湯圓.年糕.或菜包我都喜歡用白飯+糯米粉一起做成小點心
做法不但簡單,而且吃了也比較不會胃脹氣~
今天就用綠竹筍做餡料,利用剩下的白飯就來做道好吃的小菜包吧~
                    
清潔公司
白飯 半碗

南瓜 適量

紫地瓜 適量

菠菜或艾草 適量

糯米粉 適量

糖 適量

綠竹筍 一根

香菇 一朵

櫻花蝦 一小匙

胡椒粉 適量

芹菜末或油蔥酥 適量

   
        
        南瓜,紫地瓜蒸熟後備用,艾草洗淨先煮3分鐘擰乾外遇剁碎備用(或是菠菜適量)   
   
        
        白飯加上艾草(瓜類)加一些水(勿加多),以果汁機攪打成濃稠的飯漿   
   
        
        打成濃稠的飯漿   
   
        
        白飯漿汁加適量的糖粉拌勻再煮滾...煮流感滾後的漿汁加入糯米粉攪拌揉成糰.....糯米粉沒有比例...一直加到能跟白飯漿汁揉成糰即可   
   
        
        餡料部分...香菇+蝦皮+肉末煸香拌炒後.. 加入蘿蔔絲或筍絲拌炒+水+鹽+糖炒至收汁後灑入胡椒粉及芹菜末或油蔥酥拌勻即可
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        小菜包的大小形狀,怎麼包,都隨妳喜歡...   
   
        
        包好的小菜包..放入蒸籠裡..電鍋外一杯水蒸熟即可




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