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標題: 肉圓「蒸的好吃還是炸的好吃」？　老饕揭勝出關鍵是這個 [打印本頁]

作者: Zyra 時間: 2020-5-5 09:55
標題: 肉圓「蒸的好吃還是炸的好吃」？　老饕揭勝出關鍵是這個
肉圓「蒸的好吃白蟻防治保證還是炸的好吃」桃園外送茶？　老饕揭勝晶亮瓷價格出關鍵是這個
「肉台中肉毒除皺圓」是台灣的經典特色小吃，但因南北差異做法有所不同，有人喜歡吃蒸的、有人喜歡吃炸的。近日就有網友好奇，上網問大家哪一種比較好吃？結果答案曝光後竟讓人超意外，因為多數人都認為肉圓好不好吃跟蒸炸無關，重點是「醬料」！

原PO在PTT發文：「小弟我很喜歡彰化肉白蟻防治保證圓，雖然很難得能吃到，不過我對肉圓只有兩個標準：1.炸的、2.甜甜米醬。」他認為，蒸的肉圓雖然少了油膩，但因為外皮口感較軟爛，跟炸的Q彈口感不一樣，他自己較不喜歡。因此他也好奇，版上網友是炸派比較多還是蒸派比較多，「大家對於肉圓的標準是什麼？」

貼文桃園外送茶一出引發兩派網友論戰，「蒸派」紛紛回應「當然是蒸的啊！最後醬汁加清湯讚」、「油泡的那個油膩感我真的沒辦法」、「炸的是對肉圓君的污辱」、「唯一支持蒸的，炸的根本邪教」；「炸派」則稱「用蒸的是在吃超濃縮鼻涕嗎」、「炸才是正統，蒸是邪門歪道」、「蒸的=碗粿包肉，別說晶亮瓷價格自己是肉圓謝謝」。兩派網友爭論。

另外也有網友認為，蒸炸單純只是口感的差異，但肉圓要好吃，「醬料」才是美味關鍵，「獨門醬汁才是一間肉圓店的靈魂」、「醬才是主體」、「不管是蒸的或炸的都少不了米醬」，還有人打趣的說「辣椒才是重點，誰敢不加辣試看看！」

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